item

الريسفراترول

الريسفراترول هو مضاد حيوي طبقي موجود في جلد (بشرة) العنب. وهي عبارة عن حمض الفينيك الموجود أيضا في التوت والتوت ألشوكي والفول السوداني ونبات (عصا الراعي) الياباني.

وفي النبتة يتصرف أحماض الفينيك كعقار مضاد للالتهابات تحمي الخلايا وتكون كمضاد حيوي. ومنذ الثورة الفرنسية كان الناس متيقظين لتأثيرات الريسفراترول كلها. ولذلك كان تركيز الفرنسيين على الطعام المليء بالسعرات الحرارية والنبيذ الأحمر عشوائيا . ولكن خلال الصراع العالمي الكبير شهد الناس معدلات مرتفعة من الإمراض القلبية الوعائية. ولكن الدراسات العلمية أكدت التأثير الإيجابي للريسفراترول الموجودة في كروم العنب الحمراء.