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Resveratrol

Resveratrol ist ein natürliches Antioxidans, das in der Haut von Trauben gefunden wurde. Es handelt sich dabei um ein Polyphenol, das auch in anderen Pflanzen, etwa Himbeeren, Maulbeeren, Erdnüssen und im japanischen Staudenknöterich vorkommt.

In den Pflanzen wirken Polyphenole enzündungshemmend, zellschützend und antibiotisch. Auf die gesundheitsfördernde Wirkung beim Menschen wurde man durch das "Französische Paradox" aufmerksam, demnach Franzosen trotz hohen Konsums fetthaltigen Essens und Rotwein eine im Weltvergleich geringe Rate an Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufwiesen. Studien ergaben die positive Wirkung des im Rotwein enthaltenen Resveratrols.